Menu TGHS

SOUP

Xúp Bào Ngư Vi Cá
890

Abalone & Shark Fin Soup

Xúp hải sản rong biển
120

Seafood and Seaweed soup

Xúp Yến
690

Bird’s Nest Soup

Xúp Thế giới hải sản
120

Seafood World soup

Xúp ngán mùng tơi
165

Shellfish and Malabar Spinach soup

Xúp cá bớp lá lốt
120

Cobia and Piper Lolot soup

Xúp tôm kiểu thái
120

Thailands Shrimp soup

Xúp ngao vàng mùng tơi
80

Quang Ninh Austriella Corrugata soup

KHAI VỊ

Ngô chiên bơ
79

Corn fried with Butter

Sụn vây cá đuối Nhật nướng
160

Grilled Japanese stingray fin cartilage

Khoai lang chiên
79

Sweet Potato fried

Nem hải sản
180

Seafood springroll (6p)

Khoai tây chiên
79

French fried

SALAD

Nộm rong biển thập cẩm
200

Mix seaweed salad

Salad rau trộn
90

Mixed Vegetable salad

Nôm mực chua cay
200

Squid salad sour & spicy

Salad cà chua dưa chuột
90

Tomato and Cucumber salad

Nộm miến hải sản
200

Seafood & vermicelli salad

Salad thiên đường xanh
120

Green Paradise salad

Nộm sứa tam vị
200

Jellyfish salad

Salad rong biển trứng tôm
180

Seaweed salad with berry

Salad rau sương muối Tôm
250

White Goosefoot & Shrimp salad

Salad rong nho biển
200

Seaweed salad

Salad rau sương muối
250

White Goosefoot salad

Salad cổ hũ dừa bò khô
180

Hearts of Palm Salad with dried beef

Salad rau rocket, Cá hồi Nauy và nấm Truffle
280

Rocket Salad mixed Norwegian Salmon and Truffles

Salad Romen
180

Romaine Caesar Salad

Salad cổ hũ dừa Tôm
250

Hearts of Palm Salad with Prawn

Salad rocket bạch tuộc
280

Octopus rocket salad

ỐC

Ốc hương tự nhiên lớn
2290

Big Wild Babylon Snail

Ốc hương thường lớn
1150

Big Farmed Babylon Snail

Ốc vòi voi
2290

Geoduck

Ốc gai
850

Venus Comb Murex

Ốc kèn
1690

Turricula Javana

Ốc móng tay
850

Razor Shells

Ốc nữ hoàng
1290

Queen Conch

ỐC MIỆNG RỘNG
850

Turnish Shaped Rapa Snail

Ốc nhảy
850

Turnish Shaped Rapa Snail

Sò dương
1050

Elongate Cockle

Sò huyết lớn
1050

Big Blood Cookle

Sò huyết nhỡ
850

Medium Blood Cookle

Sò thưng
550

 

Sò mồng
650

 

Sò Điệp Nhật loại nhỏ
180

Small Japanese Scallop

Sò Điệp Nhật loại lớn
210

Big Japanese Scallop

HÀU

Hàu sữa
50

Oyster

Hàu Hàn quốc (lớn)
200

Big Korean Oyster

Hàu Hàn quốc (nhỡ)
180

Meidum Korean Oyster

Hàu Hàn quốc (nhỏ)
150

Meidum Korean Oyster

Hàu Canada
200

Canadian Oyster

Hàu Canada baynes
180

Canadian Baynes Oyster

Hàu Đại Dương
60

Ocean Oyster

Hàu Úc
150

Australian Oyster

Hàu Nhật
120

Japanese Oyster

Hàu Pháp
200

French Oyster

NGAO/NGÁN/TU HÀI

Tu hài
1290

Geoduck Clam

Ngao hoa to tự nhiên
890

 

Ngao hoa nhỏ
590

 

Ngao 2 cồi tự nhiên
790

 

Ngao 2 cồi đại dương
890

 

Ngao vàng
550

 

Ngao vàng tự nhiên
650

 

Ngao trắng
120

 

Ngán tự nhiên
165

Wild Austriella Corrugata

MỰC

Mực xôi Ngh­ệ An
890

 

Mực ống đỏ
890

 

Mực ống câu
890

 

Mực 1 nắng
1450

 

Mực lá
890

 

bạch tuộc sống
1450

Octopus

CUA/GHẸ

Ghẹ
1550

Softshell Crab

Cua gạch
1550

Mud Crab with Roes

Cua thịt
1350

Mud Crab

Cua hoàng đế
4350

King crab

BÀO NGƯ

Bào ngư Hàn Quốc xanh
2590

Korean Abalone

Bào ngư Úc xanh NHỎ
2590

Small Green Australian Abalone

Bào ngư Úc đen
2490

Small Green Australian Abalone

Bào ngư Úc xanh lớn
2690

Big Green Australian Abalone

Tôm/Bề bề

Tôm sú
1090

Wild Prawn

Bề bề
3290

Big Mantis Shrimp

Bọ biển
3290

Giant Isopod

Tôm hùm Canada
3800

Canadian Lobster

Tôm hùm bông (size dưới 0,9kg)
4890

Wild Ornate Spiny Lobster

Tôm hùm bông (size 0,9 - 1.2kg)
5390

Wild Ornate Spiny Lobster

Tôm hùm bông (size 1.2 - 1.6kg)
5990

Wild Ornate Spiny Lobster

Tôm hùm bông (size từ 1.6kg trở lên)
7390

Wild Ornate Spiny Lobster

Tôm hùm Úc
4890

Australian Lobster

Tôm hùm xanh
3190

Green Lobster

TÔM Mũ NI
theo thời giá

Slipper Lobster

Cá bơn Vàng
2890

Yellow Flounder

Cá bơn Oliver
2390

Olive Flounder

Cá song đỏ tự nhiên
3300

Wild Red Grouper

Cá mú sao xanh
2190

Blue-dotted Grouper

Cá song trân châu dưới 4kg
990

Pearl Grouper <4kg

”Cá
”1190″

Pearl Grouper ≥4kg

Cá mú nghệ
1490

Giant Grouper

Cá song đen
990

Black Grouper

Cà chình suối
1490

Morray Eel

Cà đuối sao
theo thời giá

Dotted Stingray

Cà lăng đen
theo thời giá

Black Hemibagrus

CÁ BÒ DA GIÁP
theo thời giá

Titan Triggerfish

CÁ BÒ Sừng
theo thời giá

Short-nosed Unicornfish

CÁ NINJA
theo thời giá

Ninja Fish / Hag Fish

Cá hồi Sapa
990

Sapa Salmon

Cá hồi Nauy
1590

Norway Salmon (fillet)

Cá chim biển
890

Silver Pompano

Cá tầm beluga size 1-2kg
990

Beluga Sturgeon

Cá tầm beluga size 3-15kg
1090

Beluga Sturgeon

Cá tầm beluga size từ 15kg trở lên
2590

Beluga Sturgeon

Cá tầm SaPa
890

Sapa Sturgeon

CẦU GAI/BA BA

Cầu gai
120

Sea Urchin

Sam biển
Theo thời giá

Horseshoe Crab

Ba ba quê
1590

Tortoise

LẨU

Lẩu thuyền chài
Giá theo từng loại Cá

Fisherman Hotpot

Lẩu tứ quý Đại dương
2990

4 Precious Seafood Hotpot

Lẩu Thế giới hải sản Hoàng gia
1990

Royal Seafood World Hotpot

Đáy lẩu
300

 

Rau lẩu
150

Vegetable

đậu phụ
50

Tofu

Bún
20

Rice Vermicelli

Miến Hàn Quốc
50

 

Mỳ Tôm
8

Instant Noodle

RAU

Cải thảo xào nấm
135

Fried Napa Cabbage with Mushrooms

Cải xanh luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Broccoli

Cải chíp Xào
135

Fried Bok-Choy

Rau dền luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Amaranth Vegetable

Cải làn luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Chinese broccoli

Củ dền luộc
135

Boiled Beetroot

Rau muống luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Water Spinach

Rau bò khai
135

Erythropalum Scandens

củ quả luộc
135

Boiled Vegetable

Rau lủi
135

Gynura Acutifolia

Ngọn su luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Chayote tops Leaves

Ngó xuân / mầm đá
150

Dorous kale

Ngọn bí luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Pumpkin tops Leaves

Ngồng tỏi
135

Gynura Acutifolia

lặc lè luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Snake Gourd

Rau sương muối xào tỏi
180

Stir-Fried White Goosefoot

Mùng tơi luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Malabar Spinach

Măng tây luộc / xào
250

Boiled / Stir-Fried Asparagus

Rau theo mùa
Theo thời giá

Vegetables with Seasonal

Món mặn

Ba chỉ rang cháy cạnh
180

Roasted Bacon

Đậu phụ luộc/chiên giòn
80

Boiled/deep-fried Tofu

Đậu phụ sốt cà chua
80

Tofu In Tomato Sauce

Trứng gà ta tráng
70

Coated Eggs

Đậu phụ Nhật chiên trứng muối
120

Fried Japanese Tofu With Salted Egg

Trứng đúc thịt
120

Fried Egg With Meat

CƠM, MÌ, MIẾN, CHÁO

Cơm rang hải sản
180

Pilau with Seafood

Cơm rang cá mặn
180

Pilau with salty fish

Cơm rang cá hồi trứng tôm
180

Pilau with salmon & berry

Cơm trắng
30

Rice

Tam trân mỹ vị (nồi nhỏ)
1580

Stewed 3 precious medicines

Mì xào hải sản
180

Seafood fried Noodles

Miến xào cua
180

Vermicelli stir-fried with Crab

Miến xào hải sản
180

Seafood fried Vermicelli

Cháo đậu xanh
40

Green bean poridge

Cháo ngao đậu xanh
60

Green bean and clam porridge

Cháo hải sản
70

Seafood Porridge

Chè sen long nhãn
40

Lotus seed & Longan sweet soup

Bưởi hồng da xanh
250

Green Grape Fruit

Dưa lưới Nhật
120

Japanese Melon

CANH

Canh ngao trắng mùng tơi
130

Clam And Malabar Spinach Broth

Canh rau cải
130

Choy Sum Broth

Canh cua mùng tơi
130

Crab Soup Malabar Spinach Broth

Cà pháo
30

Garden Egg

Canh ngao chua
130

Clam Broth Sour

Canh chua thịt băm
150

Sour Soup Cooked with Minced Meat

SOUP

xúp Bào Ngư Vi cá
950

Abalone & Shark Fin Soup

Xúp rau dền trứng bắc thảo
180

Amaranth Vegetable + Century Egg

Soup Yến & Bào ngư
950

Bird’s Nest & Abalone Soup

Xúp ngán mùng tơi
185

Shellfish And Climbing Spinach Soup

Xúp Yến
750

Bird’s Nest Soup

xúp cá bớp lá lốt
130

Cobia And Piper Lolot Soup

xúp Vi cá
650

Shark Fin Soup

xúp bào ngư
250

Abalone Soup

KHAI VỊ

Khoai lang chiên
80

Sweet Potato Fried

Ngô chiên bơ
80

Corn Fried with Butter

Khoai tây chiên
80

French Fried

SALAD

Salad hoa quả tôm
60

Mix Fruit & Prawn Salad

Salad cổ hũ dừa tôm
60

Hearts Of Palm Salad with Prawn

Salad cá hồi Nauy muối & rau rocket
60

Salmon & Arugula Plant Salad

Salad rong biển thập cẩm
50

Mix Seaweed Salad

Salad rong biển trứng tôm
50

Seaweed Salad with Berry

Salad Caesar
50

Caesar Salad

ỐC

Ốc hương tự nhiên lớn
2390

Big Wild Babylon Snail

Ốc hương thường lớn
1250

Big Farmed Babylon Snail

Ốc kèn
1800

Turricula Javana

Sò/Hàu

Sò huyết nhỡ
990

Medium Wild Blood Cookle

Sò huyết lớn
1150

Big Wild Blood Cookle

Hàu Canada
190

Canadian Oyster

Hàu Úc
150

Australian Oyster

Hàu Nhật
130

Japanese Oyster

Hàu Pháp
220

French Oyster

Ngao/Ngán/Tu hài

Ngao hoa to tự nhiên
990

Big Wild Carpet Clam

Ngán tự nhiên
150

Wild Austriella Corrugata

Tu hài
1390

Geoduck Clam

Mực/ Bạch Tuộc

Mực Xôi Nghệ An
990
Mực Ống Câu
990
Mực Ống Đỏ Nha Trang
990
Mực Lá
990
Mực 1 Nắng
1490
bạch tuộc SỐNG
1650

Alive Octopus

Cua/Ghẹ

Ghẹ
1650

Softshell Crab

Cua gạch
1650

Mud Crab with Roes

Cua thịt
1550

Mud Crab

Cua hoàng đế
4750

KING CRAB

Bào ngư

Bào ngư Hàn Quốc xanh (nhỏ hơn 130gr)
2750

Green Korean Abalone

BÀO NGƯ ÚC XANH/ĐEN dưới 130gr
2750

Green/Black Australian Abalone

BÀO NGƯ ÚC XANH/ĐEN ≥ 130gr
2950

Green/Black Australian Abalone

Tôm/Bề bề

Tôm sú
1190

WILD PRAWN

Bề bề
3350

BIG MANTIS SHRIMP

Bọ biển
3350

GIANT ISOPOD

Tôm hùm bông (size 0,9kg)
5090

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

Tôm hùm bông (size 0,9 - 1.2kg)
5690

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

Tôm hùm bông (size 1.2 - 1.6kg)
6390

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

Tôm hùm bông (size ≥ 1.6kg)
7590

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

Tôm hùm Úc
5290

Australian Lobster

Tôm hùm xanh
3290

Green Lobster

Cá song đỏ tự nhiên
3600

WILD RED GROUPER

Cá mú sao xanh
2290

Blue-dotted Grouper

Cá song đen
1080

Black Grouper

Cá song trân châu dưới 4kg
1090

Pearl Grouper ( < 4kg)

Cá song trân châu ≥ 4kg
1290

Pearl Grouper ( ≥ 4kg)

Cá bơn Vàng
2990

Yellow Flounder

Cá bơn Oliver
2490

Olive Flounder

cá tuyết
3200

Cod Fish

Cá hồi Nauy
1690

Norwegian Salmon

Cầu gai/Ba ba

Cầu gai
120

Sea Urchin

Ba ba quê
1790

Tortoise

LẨU

Lẩu đặc biệt Thế giới hải sản
3180

Premium ” Seafood World” Hotpot

Lẩu tứ thuyền chài
Liên hệ

Fisherman Hotpot

Tam trân mỹ vị
1180

Stewed 3 Precious Medicines

Đáy lẩu
300

 

Rau lẩu
250

Vegetable

đậu phụ
70

Tofu

Bún
30

Rice Vermicelli

Miến Hàn Quốc
60

Korean Vermicelli

Mỳ Tôm
8

Instant Noodle

RAU

Rau ngó xuân luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Celtuce

mầm đá luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Rock Sprouts

Bắp Cải Baby Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Brussels Sprouts

rau muống luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Water Spinach

Bí Ngòi Baby
160

Baby Squash

Cải Làn Xào Tỏi
160

Stir-fried Chinese Broccoli

Cải Xanh Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Mustard Green

Mùng Tơi Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Malabar Spinach

Củ Quả Luộc
160

Boiled Vegetable

Măng tây
180

Asparagus

Ngọn Su Luộc/Xào Tỏi
160

Boiled/Stir-fried Chayote Tops Leaves

Củ Dền Luộc
160

Boiled Beetroot

Rau theo mùa
160

Vegetables with Seasonal

Món Mặn

Ba chỉ rang cháy cạnh
180

Roasted Bacon

Trứng đúc thịt
150

Fried Egg with Meat

Trứng gà ta tráng
90

Coated Eggs

Đậu phụ Nhật chiên trứng muối
120

Fried Japanese Tofu with Salted Egg

Đậu phụ sốt cà chua
100

Tofu In Tomato Sauce

Đậu phụ luộc/chiên giòn
70

Boiled/Deep-fried Tofu

Cơm , mì, miến, cháo

Cơm rang hải sản
180

Pilau with Seafood

Cơm rang cá mặn
200

Pilau with Salty Fish

Cơm rang cá hồi trứng tôm
200

Pilau with Salmon & Berry

Cơm trắng
40

Rice

Miến xào cua
theo giá cua

Vermicelli Stir-fried with Crab

Miến xào hải sản
200

Seafood Fried Vermicelli

Cháo đậu xanh
60

Green Bean Poridge

Cháo hải sản
80

Seafood Porridge

Bưởi hồng da xanh
70

Green Grape Fruit

Dưa lưới Nhật
150

Japanese Melon

CANH

Canh ngao trắng mùng tơi
160

Clam & Malabar Spinach Broth

Canh cua mùng tơi
160

Crab Soup Malabar Spinach Broth

Canh ngao chua
160

Clam Broth Sour

Canh rau cải thịt
160

Mustard Green Broth

Cà pháo
40

Garden Egg

Canh chua thịt băm
160

Sour Soup Cooked with Minced Meat