Sự ra đời của món lẩu thuyền chài
Là người con của Việt Nam, tình yêu đối với ẩm thực Việt của Tiến sĩ Đinh Minh và Tiến sĩ Đoàn Minh Phú đã nảy mầm từ những món ngon đơn giản mẹ nấu. Sau này, khi có điều kiện được thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc từ những nước mà họ đi qua, niềm tự hào ẩm thực Việt đã thôi thúc họ trở về và cùng nhau thực hiện ước mơ tôn vinh ẩm thực nước nhà.
Trong hành trình đó, cả 2 Tiến sĩ đã lênh đênh khắp 28 vùng biển, cùng sinh hoạt với ngư dân của 28 vùng địa phương để tìm hiểu sâu sắc hơn về văn hoá ẩm thực truyền thống. Và họ đã bị ấn tượng bởi món canh cá thuyền chài dân dã không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn thể hiện nét đẹp văn hóa kình trên nhường dưới và đạo lí hiếu thảo của con người Việt Nam.
Trở về Hà Nội, Tiến sĩ Đinh Minh và Tiến sĩ Đoàn Minh Phú cùng những bếp trưởng tài hoa đã nâng tầm món canh cá thuyền chài trở thành món ăn độc quyền “lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản”, để đem đến cho tất cả thực khách yêu ẩm thực Việt những tinh hoa, cốt cách của món ăn.
Giới thiệu món lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản.
Lẩu thuyền chài có nguồn gốc từ những người ngư dân chất phác, khoẻ mạnh, chịu thương chịu khó của vùng mỏ Quảng Ninh. Mỗi buổi sáng sớm họ đều đi đánh bắt tôm, cua, cá … rồi tối về sum họp bên mâm cơm gia đình thưởng thức món Lẩu thuyền chài được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon mà chính tay họ bắt được.
Để làm nên món lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản tươi ngon, đầy đủ hương vị các đầu bếp của nhà hàng đã phải tuyển chọn nguyên liệu rất kỹ lưỡng. Nước lẩu có sự thanh thuần hương vị của biển cả bao la, có vị ngọt tự nhiên của Hải Sâm Nha Trang, Sá Sùng, Cồi Điệp Phan Thiết, có vị chua rôm rốp của trái Chay Quảng NInh.
Linh hồn của lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản là cá Song Trân Châu Nha Trang, những lát cá Song Trân Châu trắng mịn, tươi ngon, béo ngọt được thả vào nồi nước lẩu nóng hôi hổi sẽ mang lại cho thực khách sự dung cảm đặc biệt đối với ẩm thực Việt. Khi cá Song đã chín, hãy nhúng những sợi hoa chuối tiêu hồng Khoái Châu đã sắt mỏng cho mềm tới, chấm vào bát nước mắm Phú Quốc để rồi cảm nhận sự ngon lành, tinh tế của món ăn.
Tại Thế Giới Hải Sản, nét đẹp kinh trên nhường dưới và đạo hiếu thảo bao đời nay của cha ông ta tiếp tục được lan toả.
Gan Song thơm ngọt dâng mời
Giòn ngon bao tử chia người có tâm
Thưởng thức lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản sao cho đúng cách?
Để có nồi nước dùng ngon ngọt, các đầu bếp tài hoa của chuỗi nhà hàng Thế Giới Hải Sản luôn thả xương cá Song vào trước nhằm tăng hương vị của lẩu. Sau khi nước sôi được khoảng 3 phút thì thực khách hãy múc ra bát một chút nước dùng nóng hổi để nếm thưởng thức trước. Bát nước lẩu đượm vị sẽ kích thích vị giác và khiến người ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Kế đó ta mới từ từ cho thịt cá vào nhúng; ăn bao nhiêu chúng ta nhúng bấy nhiêu để tránh thịt cá bị nát làm mất đi độ tươi ngon, chất dinh dưỡng trong cá. Lưu ý chỉ nhúng trong khoảng chừng 50 giây, rồi vớt ra ngay, thịt cá lúc này đã chính tời và sẽ đạt đến độ giòn ngọt vô cùng hoàn hảo. Cá sẽ được ăn kèm cùng rau, hoa chuối tiêu hồng, chấm với nước mắm Phú Quốc nguyên chất để cảm nhận được hết hương vị của cá Song Trân Châu và lẩu thuyền chài Thế Giới Hải Sản.
.Kính mời thực khách đặt bàn thưởng thức:
—
Thế Giới Hải Sản – CON GÌ ĐANG BƠI CHÚNG TÔI ĐỀU CÓ
Add 1: 18 Trần Kim Xuyến, Cầu Giấy – 090 461 0626
Add 2: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 090 604 2626
Add 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì – 090 448 2626
Add 5: 60 Vũ Trọng Khánh (Mỗ Lao), Hà Đông – 093 196 26 26
Add 6: 36 Điện Biên Phủ, Ba Đình – 093 189 26 26
Fb: Thế Giới Hải Sản
[:en]Fishing boat hotpot at Seafood World is not simply a delicious and attractive dish, but it also carries the quintessence of Vietnamese culinary culture. This hotpot dish is unique from its birth story, nutritional value to how to enjoy it to enjoy its full flavor.
The birth of fishing boat hotpot
As a child of Vietnam, the love for Vietnamese cuisine of Dr. Dinh Minh and Dr. Doan Minh Phu sprouted from the simple delicious dishes their mother cooked. Later, when they had the opportunity to enjoy many special dishes from the countries they went through, the pride of Vietnamese cuisine prompted them to return and together realize their dream of honoring the country’s cuisine.
During that journey, both PhDs have been floating around 28 seas, living with fishermen of 28 local regions to learn more deeply about traditional culinary culture. In addition, they were impressed by the rustic fishing boat fish soup that is not only delicious and nutritious but also shows the beauty of the superior culture and the filial ethics of the Vietnamese people.
Returning to Hanoi, Dr. Dinh Minh and Dr. Doan Minh Phu and talented chefs raised the level of fishing boat soup to become an exclusive dish “Seafood World’s fishing boat hotpot”, to bring to all diners love Vietnamese cuisine the quintessence and essence of the dish.
Introducing the fishing boat hotpot of Seafood World
Fishing boat hotpot originated from the simple, healthy, hard-working fishermen of Quang Ninh mines. Every early morning they go fishing for shrimp, crab, fish… and then come back to the family dinner to enjoy the Fishing boat Hotpot made from fresh ingredients that they have caught by their own hands.
To make a delicious, full-flavoured fishing boat hotpot of Seafood World, the restaurant’s chefs had to carefully select ingredients. Hot pot sauce has the pure taste of the vast sea, has the natural sweetness of Nha Trang Sea cucumber, peanut worm, Phan Thiet scallop adductor muscle, and the sour taste of Quang Ninh chay.
The soul of Seafood World’s fishing boat hotpot is Nha Trang’s Garrupa, the smooth, fresh, and fatty slices of white garrupa are dropped into the hotpot, giving diners a special emotion for Vietnamese cuisine.. When Garrupa is cooked, dip the thin strands of Khoai Chau pink pepper banana blossom until soft, dip it in a bowl of Phu Quoc fish sauce to feel the deliciousness and sophistication of the dish.
In Seafood World, long-standing tradition of respect and filial piety continued to spread.
Garrupa is sweet to be served
Crunchy, delicious stomach, share with people who have good heart
How to enjoy the Seafood World’s fishing boat hot pot properly?
In order to have a delicious pot of broth, the talented chefs of the Seafood World restaurant chain always drop theGarrupa bones first to enhance the flavor of the hotpot. After the water boils for about 3 minutes, diners should scoop out some hot broth to taste first. The bowl of flavorful hotpot will stimulate the taste buds and make the eater feel more appetizing. Then we slowly put the fish meat into the dip; As much as we eat, we dip as much to avoid the fish meat being crushed and losing the freshness and nutrients in the fish. Note that only dip for about 50 seconds, then take it out right away, the fish is now fully cooked and will reach the perfect sweet crunch. Fish will be served with vegetables, pink pepper banana flower, dipped with pure Phu Quoc fish sauce to feel the full flavor of Garrupa and Seafood World’s fishing boat hot pot.
We invite you to quickly book a table to enjoy:
—————————-
Seafood World – WE HAVE ANYTHING SWIM
Add 1: 18 Tran Kim Xuyen, Cau Giay – 090 461 0626
Add 2: 75A Tran Hung Dao, Hoan Kiem – 090 604 2626
Add 3: Thap C Golden Palace, 99 Me Tri – 090 448 2626
Add 5: 60 Vu Trong Khanh (Mo Lao), Ha Dong – 093 196 26 26
Add 6: 36 Dien Bien Phu, Ba Đinh – 093 189 26 26
Fb: Thế Giới Hải Sản | Facebook
Make reservation – Nhà Hàng Siêu Thị Thế Giới Hải Sản (thegioihaisan.vn)
[:]
