Thực đơn

Menu TGHS

SOUP

Xúp Bào Ngư Vi Cá
890

Abalone & Shark Fin Soup

VNĐ/kg

/bát/bowl

Xúp hải sản rong biển
100

Seafood and Seaweed soup

/bát/bowl

Xúp Yến
690

Bird’s Nest Soup

/bát/bowl

Xúp Thế giới hải sản
120

Seafood World soup

/bát/bowl

Xúp ngán mùng tơi
165

Shellfish and Malabar Spinach soup

/bát/bowl

Xúp cá bớp lá lốt
120

Cobia and Piper Lolot soup

/bát/bowl

Xúp tôm kiểu thái
120

Thailands Shrimp soup

/bát/bowl

Xúp ngao vàng mùng tơi
80

Quang Ninh Austriella Corrugata soup

/bát/bowl

KHAI VỊ

Ngô chiên bơ
79

Corn fried with Butter

/đĩa/place

Sụn vây cá đuối Nhật nướng
160

Grilled Japanese stingray fin cartilage

/đĩa/place

Khoai lang chiên
79

Sweet Potato fried

/đĩa/place

Nem hải sản
180

Seafood springroll (6p)

/đĩa/place

Khoai tây chiên
79

French fried

/đĩa/place

SALAD

Nộm rong biển thập cẩm
200

Mix seaweed salad

/đĩa/place

Salad rau trộn
90

Mixed Vegetable salad

/đĩa/place

Nôm mực chua cay
200

Squid salad sour & spicy

/đĩa/place

Salad cà chua dưa chuột
90

Tomato and Cucumber salad

/đĩa/place

Nộm miến hải sản
200

Seafood & vermicelli salad

/đĩa/place

Salad thiên đường xanh
120

Green Paradise salad

/đĩa/place

Nộm sứa tam vị
200

Jellyfish salad

/đĩa/place

Salad rong biển trứng tôm
180

Seaweed salad with berry

/đĩa/place

Salad rau sương muối Tôm
250

White Goosefoot & Shrimp salad

/đĩa/place

Salad rong nho biển
200

Seaweed salad

/đĩa/place

Salad rau sương muối
250

White Goosefoot salad

/đĩa/place

Salad cổ hũ dừa bò khô
180

Hearts of Palm Salad with dried beef

/đĩa/place

Salad rau rocket, Cá hồi Nauy và nấm Truffle
280

Rocket Salad mixed Norwegian Salmon and Truffles

/đĩa/place

Salad Romen
180

Romaine Caesar Salad

/đĩa/place

Salad cổ hũ dừa Tôm
250

Hearts of Palm Salad with Prawn

/đĩa/place

Salad rocket bạch tuộc
280

Octopus rocket salad

/đĩa/place

ỐC

Ốc hương tự nhiên lớn
2290

Big Wild Babylon Snail

VNĐ/kg

Ốc hương thường lớn
1150

Big Farmed Babylon Snail

VNĐ/kg

Ốc vòi voi
2290

Geoduck

VNĐ/kg

Ốc gai
850

Venus Comb Murex

VNĐ/kg

Ốc kèn
1690

Turricula Javana

VNĐ/kg

Ốc móng tay
850

Razor Shells

VNĐ/kg

Ốc nữ hoàng
1290

Queen Conch

VNĐ/kg

ỐC MIỆNG RỘNG
850

Turnish Shaped Rapa Snail

VNĐ/kg

Ốc nhảy
850

Turnish Shaped Rapa Snail

VNĐ/kg

SÒ

Sò dương
1050

Elongate Cockle

VNĐ/kg

Sò huyết lớn
1050

Big Blood Cookle

VNĐ/kg

Sò huyết nhỡ
850

Medium Blood Cookle

VNĐ/kg

Sò thưng
550

VNĐ/kg

Sò mồng
650

VNĐ/kg

Sò Điệp Nhật loại nhỏ
180

Small Japanese Scallop

VNĐ/con/unit

Sò Điệp Nhật loại lớn
210

Big Japanese Scallop

VNĐ/con/unit

HÀU

Hàu sữa
50

Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Hàn quốc (lớn)
200

Big Korean Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Hàn quốc (nhỡ)
180

Meidum Korean Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Hàn quốc (nhỏ)
150

Meidum Korean Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Canada
200

Canadian Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Canada baynes
180

Canadian Baynes Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Đại Dương
60

Ocean Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Úc
150

Australian Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Nhật
120

Japanese Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Pháp
200

French Oyster

VNĐ/con/unit

NGAO/NGÁN/TU HÀI

Tu hài
1290

Geoduck Clam

VNĐ/kg

Ngao hoa to tự nhiên
890

VNĐ/kg

Ngao hoa nhỏ
590

VNĐ/kg

Ngao 2 cồi tự nhiên
790

VNĐ/kg

Ngao 2 cồi đại dương
890

VNĐ/kg

Ngao vàng
550

VNĐ/kg

Ngao vàng tự nhiên
650

VNĐ/kg

Ngao trắng
120

VNĐ/kg

Ngán tự nhiên
165

Wild Austriella Corrugata

VNĐ/con/unit

MỰC

Mực xôi Ngh­ệ An
890

VNĐ/kg

Mực ống đỏ
890

VNĐ/kg

Mực ống câu
890

VNĐ/kg

Mực 1 nắng
1450

VNĐ/kg

Mực lá
890

VNĐ/kg

bạch tuộc sống
1450

Octopus

VNĐ/kg

CUA/GHẸ

Ghẹ
1550

Softshell Crab

VNĐ/kg

Cua gạch
1550

Mud Crab with Roes

VNĐ/kg

Cua thịt
1350

Mud Crab

VNĐ/kg

Cua hoàng đế
4350

King crab

VNĐ/kg

BÀO NGƯ

Bào ngư Hàn Quốc xanh
2590

Korean Abalone

VNĐ/kg

Bào ngư Úc xanh NHỎ
2590

Small Green Australian Abalone

VNĐ/kg

Bào ngư Úc đen
2490

Small Green Australian Abalone

VNĐ/kg

Bào ngư Úc xanh lớn
2690

Big Green Australian Abalone

VNĐ/kg

Tôm/Bề bề/Bọ biển

Tôm sú
1090

Wild Prawn

VNĐ/kg

Bề bề
3290

Big Mantis Shrimp

VNĐ/kg

Bọ biển
3290

Giant Isopod

VNĐ/kg

Tôm hùm Canada
3800

Canadian Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size dưới 0,9kg)
4890

Wild Ornate Spiny Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size 0,9 - 1.2kg)
5390

Wild Ornate Spiny Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size 1.2 - 1.6kg)
5990

Wild Ornate Spiny Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size từ 1.6kg trở lên)
7390

Wild Ornate Spiny Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm Úc
4890

Australian Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm xanh
3190

Green Lobster

VNĐ/kg

TÔM Mũ NI
theo thời giá

Slipper Lobster

VNĐ/kg

CÁ

Cá bơn Vàng
2890

Yellow Flounder

Cá bơn Oliver
2390

Olive Flounder

VNĐ/kg

Cá song đỏ tự nhiên
3300

Wild Red Grouper

VNĐ/kg

Cá mú sao xanh
2190

Blue-dotted Grouper

VNĐ/kg

Cá song trân châu dưới 4kg
990

Pearl Grouper <4kg

VNĐ/kg

Cá song trân châu >= 4kg
1190

Pearl Grouper ≥4kg

VNĐ/kg

Cá mú nghệ
1490

Giant Grouper

VNĐ/kg

Cá song đen
990

Black Grouper

VNĐ/kg

Cà chình suối
1490

Morray Eel

VNĐ/kg

Cà đuối sao
theo thời giá

Dotted Stingray

VNĐ/kg

Cà lăng đen
theo thời giá

Black Hemibagrus

VNĐ/kg

CÁ BÒ DA GIÁP
theo thời giá

Titan Triggerfish

VNĐ/kg

CÁ BÒ Sừng
theo thời giá

Short-nosed Unicornfish

VNĐ/kg

CÁ NINJA
theo thời giá

Ninja Fish / Hag Fish

VNĐ/kg

Cá hồi Sapa
990

Sapa Salmon

VNĐ/kg

Cá hồi Nauy
1590

Norway Salmon (fillet)

VNĐ/kg

Cá chim biển
890

Silver Pompano

VNĐ/kg

Cá tầm beluga size 1-2kg
990

Beluga Sturgeon

VNĐ/kg

Cá tầm beluga size 3-15kg
1090

Beluga Sturgeon

VNĐ/kg

Cá tầm beluga size từ 15kg trở lên
2590

Beluga Sturgeon

VNĐ/kg

Cá tầm SaPa
890

Sapa Sturgeon

VNĐ/kg

CẦU GAI/BA BA

Cầu gai
120

Sea Urchin

VNĐ/con(unit)

Sam biển
Theo thời giá

Horseshoe Crab

Theo thời giá

Ba ba quê
1590

Tortoise

VNĐ/kg

LẨU

Lẩu thuyền chài
Giá theo từng loại Cá

Fisherman Hotpot

VNĐ/nồi/pot

Lẩu tứ quý Đại dương
2990

4 Precious Seafood Hotpot

VNĐ/nồi/pot

Lẩu Thế giới hải sản Hoàng gia
1990

Royal Seafood World Hotpot

VNĐ/nồi/pot

Đáy lẩu
300

 

VNĐ/nồi/pot

Rau lẩu
150

Vegetable

/đĩa/place

đậu phụ
50

Tofu

/đĩa/place

Bún
20

Rice Vermicelli

/đĩa/place

Miến Hàn Quốc
50

/đĩa/place

Mỳ Tôm
8

Instant Noodle

/đĩa/pack

RAU

Cải thảo xào nấm
135

Fried Napa Cabbage with Mushrooms

/đĩa/place

Cải xanh luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Broccoli

/đĩa/place

Cải chíp Xào
135

Fried Bok-Choy

/đĩa/place

Rau dền luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Amaranth Vegetable

/đĩa/place

Cải làn luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Chinese broccoli

/đĩa/place

Củ dền luộc
135

Boiled Beetroot

/đĩa/place

Rau muống luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Water Spinach

/đĩa/place

Rau bò khai
135

Erythropalum Scandens

/đĩa/place

củ quả luộc
135

Boiled Vegetable

/đĩa/place

Rau lủi
135

Gynura Acutifolia

/đĩa/place

Ngọn su luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Chayote tops Leaves

/đĩa/place

Ngó xuân / mầm đá
150

Dorous kale

/đĩa/place

Ngọn bí luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Pumpkin tops Leaves

/đĩa/place

Ngồng tỏi
135

Gynura Acutifolia

/đĩa/place

lặc lè luộc / xào
135

Boiled / Stir-Fried Snake Gourd

/đĩa/place

Rau sương muối xào tỏi
180

Stir-Fried White Goosefoot

/đĩa/place

Mùng tơi luộc / xào
120

Boiled / Stir-Fried Malabar Spinach

/đĩa/place

Măng tây luộc / xào
250

Boiled / Stir-Fried Asparagus

/đĩa/place

Rau theo mùa
Theo thời giá

Vegetables with Seasonal

Theo thời giá

Món mặn

Ba chỉ rang cháy cạnh
180

Roasted Bacon

/đĩa/place

Đậu phụ luộc/chiên giòn
80

Boiled/deep-fried Tofu

/đĩa/place

Đậu phụ sốt cà chua
80

Tofu In Tomato Sauce

/đĩa/place

Trứng gà ta tráng
70

Coated Eggs

/đĩa/place

Đậu phụ Nhật chiên trứng muối
120

Fried Japanese Tofu With Salted Egg

/đĩa/place

Trứng đúc thịt
120

Fried Egg With Meat

/đĩa/place

CƠM, MÌ, MIẾN, CHÁO

Cơm rang hải sản
180

Pilau with Seafood

/thố/bowl

Cơm rang cá mặn
180

Pilau with salty fish

/thố/bowl

Cơm rang cá hồi trứng tôm
180

Pilau with salmon & berry

/thố/bowl

Cơm trắng
30

Rice

/thố/bowl

Tam trân mỹ vị (nồi nhỏ)
1580

Stewed 3 precious medicines

 

Mì xào hải sản
180

Seafood fried Noodles

/thố/bowl

Miến xào cua
180

Vermicelli stir-fried with Crab

/thố/bowl

Miến xào hải sản
180

Seafood fried Vermicelli

/thố/bowl

Cháo đậu xanh
40

Green bean poridge

bát/bowl

Cháo ngao đậu xanh
60

Green bean and clam porridge

bát/bowl

Cháo hải sản
70

Seafood Porridge

bát/bowl

Chè sen long nhãn
40

Lotus seed & Longan sweet soup

phần/bowl

Bưởi hồng da xanh
250

Green Grape Fruit

/đĩa/place

Dưa lưới Nhật
120

Japanese Melon

/phần/pax

CANH

Canh ngao trắng mùng tơi
130

Clam And Malabar Spinach Broth

/bát/bowl

Canh rau cải
130

Choy Sum Broth

/bát/bowl

Canh cua mùng tơi
130

Crab Soup Malabar Spinach Broth

/bát/bowl

Cà pháo
30

Garden Egg

/bát/bowl

Canh ngao chua
130

Clam Broth Sour

/bát/bowl

Canh chua thịt băm
150

Sour Soup Cooked with Minced Meat

/bát/bowl

SOUP

xúp Bào Ngư Vi cá
950

Abalone & Shark Fin Soup

/bát/bowl

Xúp rau dền trứng bắc thảo
180

Amaranth Vegetable + Century Egg

/bát/bowl

Soup Yến & Bào ngư
950

Bird’s Nest & Abalone Soup

/bát/bowl

Xúp ngán mùng tơi
185

Shellfish And Climbing Spinach Soup

/bát/bowl

Xúp Yến
750

Bird’s Nest Soup

/bát/bowl

xúp cá bớp lá lốt
130

Cobia And Piper Lolot Soup

/bát/bowl

xúp Vi cá
650

Shark Fin Soup

/bát/bowl

xúp bào ngư
250

Abalone Soup

/bát/bowl

KHAI VỊ

Khoai lang chiên
80

Sweet Potato Fried

/đĩa/place

Ngô chiên bơ
80

Corn Fried with Butter

/đĩa/place

Khoai tây chiên
80

French Fried

/đĩa/place

SALAD

Salad hoa quả tôm
60

Mix Fruit & Prawn Salad

/suất/pax

Salad cổ hũ dừa tôm
60

Hearts Of Palm Salad with Prawn

/suất/pax

Salad cá hồi Nauy muối & rau rocket
60

Salmon & Arugula Plant Salad

/suất/pax

Salad rong biển thập cẩm
50

Mix Seaweed Salad

/suất/pax

Salad rong biển trứng tôm
50

Seaweed Salad with Berry

/suất/pax

Salad Caesar
50

Caesar Salad

/suất/pax

ỐC

Ốc hương tự nhiên lớn
2390

Big Wild Babylon Snail

VNĐ/kg

Ốc hương thường lớn
1250

Big Farmed Babylon Snail

VNĐ/kg

Ốc kèn
1800

Turricula Javana

VNĐ/kg

Sò/Hàu

Sò huyết nhỡ
990

Medium Wild Blood Cookle

VNĐ/kg

Sò huyết lớn
1150

Big Wild Blood Cookle

VNĐ/kg

Hàu Canada
190

Canadian Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Úc
150

Australian Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Nhật
130

Japanese Oyster

VNĐ/con/unit

Hàu Pháp
220

French Oyster

VNĐ/con/unit

Ngao/Ngán/Tu hài

Ngao hoa to tự nhiên
990

Big Wild Carpet Clam

VNĐ/kg

Ngán tự nhiên
150

Wild Austriella Corrugata

VNĐ/con/unit

Tu hài
1390

Geoduck Clam

VNĐ/kg

Mực/ Bạch Tuộc

Mực Xôi Nghệ An
990

VNĐ/kg

Mực Ống Câu
990

VNĐ/kg

Mực Ống Đỏ Nha Trang
990

VNĐ/kg

Mực Lá
990

VNĐ/kg

Mực 1 Nắng
1490

VNĐ/kg

bạch tuộc SỐNG
1650

Alive Octopus

VNĐ/kg

Cua/Ghẹ

Ghẹ
1650

Softshell Crab

VNĐ/kg

Cua gạch
1650

Mud Crab with Roes

Mud Crab with Roes

VNĐ/kg

Cua thịt
1550

Mud Crab

VNĐ/kg

Cua hoàng đế
4750

KING CRAB

VNĐ/kg

Bào ngư

Bào ngư Hàn Quốc xanh (nhỏ hơn 130gr)
2750

Green Korean Abalone

VNĐ/kg

BÀO NGƯ ÚC XANH/ĐEN dưới 130gr
2750

Green/Black Australian Abalone

VNĐ/kg

BÀO NGƯ ÚC XANH/ĐEN ≥ 130gr
2950

Green/Black Australian Abalone

VNĐ/kg

Tôm/Bề bề

Tôm sú
1190

WILD PRAWN

VNĐ/kg

Bề bề
3350

BIG MANTIS SHRIMP

VNĐ/kg

Bọ biển
3350

GIANT ISOPOD

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size 0,9kg)
5090

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size 0,9 - 1.2kg)
5690

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size 1.2 - 1.6kg)
6390

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

VNĐ/kg

Tôm hùm bông (size ≥ 1.6kg)
7590

WILD ORNATE SPINY LOBSTER

VNĐ/kg

Tôm hùm Úc
5290

Australian Lobster

VNĐ/kg

Tôm hùm xanh
3290

Green Lobster

VNĐ/kg

CÁ

Cá song đỏ tự nhiên
3600

WILD RED GROUPER

VNĐ/kg

Cá mú sao xanh
2290

Blue-dotted Grouper

VNĐ/kg

Cá song đen
1080

Black Grouper

VNĐ/kg

Cá song trân châu dưới 4kg
1090

Pearl Grouper ( < 4kg)

VNĐ/kg

Cá song trân châu ≥ 4kg
1290

Pearl Grouper ( ≥ 4kg)

VNĐ/kg

Cá bơn Vàng
2990

Yellow Flounder

VNĐ/kg

Cá bơn Oliver
2490

Olive Flounder

VNĐ/kg

cá tuyết
3200

Cod Fish

VNĐ/kg

Cá hồi Nauy
1690

Norwegian Salmon

VNĐ/kg

Cầu gai/Ba ba

Cầu gai
120

Sea Urchin

VNĐ/con/unit

Ba ba quê
1790

Tortoise

VNĐ/kg

LẨU

Lẩu đặc biệt Thế giới hải sản
3180

Premium ” Seafood World” Hotpot

VNĐ/nồi/pot

Lẩu tứ thuyền chài
Liên hệ

Fisherman Hotpot

VNĐ/nồi/pot

Tam trân mỹ vị
1180

Stewed 3 Precious Medicines

VNĐ/nồi/pot

Đáy lẩu
300
Rau lẩu
250

Vegetable

/đĩa/place

đậu phụ
70

Tofu

/đĩa/place

Bún
30

Rice Vermicelli

/đĩa/place

Miến Hàn Quốc
60

Korean Vermicelli

/đĩa/place

Mỳ Tôm
8

Instant Noodle

/gói/pack

RAU

Rau ngó xuân luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Celtuce

/đĩa/place

mầm đá luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Rock Sprouts

/đĩa/place

Bắp Cải Baby Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Brussels Sprouts

/đĩa/place

rau muống luộc/xào
160

Boiled/Stir-fried Water Spinach

/đĩa/place

Bí Ngòi Baby
160

Baby Squash

/đĩa/place

Cải Làn Xào Tỏi
160

Stir-fried Chinese Broccoli

/đĩa/place

Cải Xanh Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Mustard Green

/đĩa/place

Mùng Tơi Luộc/Xào
160

Boiled/Stir-fried Malabar Spinach

/đĩa/place

Củ Quả Luộc
160

Boiled Vegetable

/đĩa/place

Măng tây
180

Asparagus

/đĩa/place

Ngọn Su Luộc/Xào Tỏi
160

Boiled/Stir-fried Chayote Tops Leaves

/đĩa/place

Củ Dền Luộc
160

Boiled Beetroot

/đĩa/place

Rau theo mùa
160

Vegetables with Seasonal

/đĩa/place

Món Mặn

Ba chỉ rang cháy cạnh
180

Roasted Bacon

/đĩa/place

Trứng đúc thịt
150

Fried Egg with Meat

/đĩa/place

Trứng gà ta tráng
90

Coated Eggs

/đĩa/place

Đậu phụ Nhật chiên trứng muối
120

Fried Japanese Tofu with Salted Egg

/đĩa/place

Đậu phụ sốt cà chua
100

Tofu In Tomato Sauce

/đĩa/place

Đậu phụ luộc/chiên giòn
70

Boiled/Deep-fried Tofu

/đĩa/place

Cơm , mì, miến, cháo

Cơm rang hải sản
180

Pilau with Seafood

/thố/bowl

Cơm rang cá mặn
200

Pilau with Salty Fish

/thố/bowl

Cơm rang cá hồi trứng tôm
200

Pilau with Salmon & Berry

/thố/bowl

Cơm trắng
40

Rice

/thố/bowl

Miến xào cua
theo giá cua

Vermicelli Stir-fried with Crab

/thố/bowl

Miến xào hải sản
200

Seafood Fried Vermicelli

/thố/bowl

Cháo đậu xanh
60

Green Bean Poridge

/bát/bowl

Cháo hải sản
80

Seafood Porridge

/bát/bowl

Bưởi hồng da xanh
70

Green Grape Fruit

/suất/pax

Dưa lưới Nhật
150

Japanese Melon

/suất/pax

CANH

Canh ngao trắng mùng tơi
160

Clam & Malabar Spinach Broth

/bát/bowl

Canh cua mùng tơi
160

Crab Soup Malabar Spinach Broth

/bát/bowl

Canh ngao chua
160

Clam Broth Sour

/bát/bowl

Canh rau cải thịt
160

Mustard Green Broth

/bát/bowl

Cà pháo
40

Garden Egg

/bát/bowl

Canh chua thịt băm
160

Sour Soup Cooked with Minced Meat

/bát/bowl