Ra đời với ước nguyện Tôn vinh ẩm thực, Thế Giới Hải Sản chọn cho mình hướng đi hoàn toàn mới trong ngành F&B. Hơn cả những bữa ăn chất lượng, chiều lòng thực khách Thế Giới Hải Sản mong muốn lưu giữ và nâng tầm ẩm thực Việt để quảng bá, giới thiệu tới bạn bè quốc tế. Khát vọng này bắt nguồn từ người sáng lập TS Kinh tế Đinh Minh.
Từ tình yêu dành cho ẩm thực
TS Đinh Minh có thời gian dài làm việc tại nhiều quốc gia, trải nghiệm nhiều nền ẩm thực và nhận thấy ẩm thực Việt Nam đặc sắc, độc đáo, tinh tế không kém gì những nền ẩm thực khác trên thế giới. Sau thời gian trở về định cư tại thủ đô, TS Đinh Minh bắt đầu câu chuyện khởi nghiệp của mình bằng khát vọng tôn vinh ẩm thực.
Tình yêu và khát khao Tôn vinh ẩm thực được bắt nguồn từ người sáng lập TS Kinh tế Đinh Minh
TS Đinh Minh cùng những cộng sự của mình bắt đầu hành trình đi khắp các vùng biển Việt Nam để khảo sát, đánh giá về nguồn hải sản. Trở về Hà Nội, TS Đinh Minh quyết tâm xây dựng, phát triển nhà hàng Thế Giới Hải Sản thành hệ thống nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn được chế biến từ hải sản cho thực khách Hà Thành. Bởi bờ biển Việt Nam rất giàu có và cho chất lượng tuyệt vời. Tuy nhiên nguồn lợi đó mới chỉ dừng lại ở những bãi biển hay khu resort bên bờ biển xa hoa và sang trọng. Còn đối với thực khách thủ đô hoặc ở những tỉnh đồng bằng, miền núi thì những món ăn được chế biến từ hải sản vẫn là điều xa xỉ. Đến nỗi đã có thời gian dài người ta mơ màng, mong chờ đến hè để được đi biển nghỉ mát và ăn hải sản thỏa thích.
Đến khát vọng tôn vinh ẩm thực Việt Nam
Tính đến nay, sau gần 6 năm hình thành và phát triển, Thế Giới Hải Sản đã trở thành thương hiệu lớn và uy tín, chiếm vị thế đặc biệt trong nền ẩm thực nước nhà. Những món ăn mang hồn dân tộc đã được Thế Giới Hải Sản sưu tầm, lưu giữ, nâng tầm thành những món ăn văn hóa chinh phục thực khách trong và ngoài nước.
Lẩu thuyền chài – món ăn văn hóa, tôn vinh ẩm thực Việt
Bí mật tạo nên những món ăn ngon chỉ có tại Thế Giới Hải Sản chính là nguồn nguyên liệu hải sản đang bơi loại 1 được thu mua trực tiếp từ các ngư trường lớn trong nước và quốc tế; đầu bếp tài ba, lừng danh sáng tạo nên những loại gia vị đặc biệt chỉ riêng Thế Giới Hải Sản mới có; tinh thần cầu thị và giao thoa với những nền ẩm thực hàng đầu thế giới, đặc biệt tình yêu dành cho ẩm thực của tập thể cán bộ, nhân viên nhà hàng.
Đầu bếp giàu kinh nghiệm và tài năng của Thế Giới Hải Sản
Hơn cả bữa ăn ngon, Thế Giới Hải Sản đưa thực khách dạo chơi trong khu vườn ẩm thực đậm đà hương – sắc, chạm tới tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực dân tộc, hòa nhập cùng những nền ẩm thực lớn trên thế giới. Ẩm thực Việt Nam được bạn bè quốc tế biết đến không chỉ với những món ăn nổi tiếng như nem, phở… mà cả những góc nhỏ bình dị cũng đang dần dà lộ mình như Lẩu thuyền chài, bề bề rang muối, cua sốt me, tiết canh tôm hùm bông… đang ngày ngày được phục vụ tại Thế Giới Hải Sản.
Thế Giới Hải Sản – CON GÌ ĐANG BƠI CHÚNG TÔI ĐỀU CÓ
Cơ sở 1: 18 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy – 090 461 0626
Cơ sở 2: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 090 604 2626
Cơ sở 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì – 090 448 2626
Cơ sở 5: 196 Thái Thịnh, Đống Đa – 093 518 2626
Cơ sở 6: 244 Pasteur, P6, Q3, Tp.HCM – 093 768 26 26
Cơ sở 7: 9A Đào Tấn, Ba Đình – 093 189 2626
Cơ sở 8: 60 Vũ Trọng Khánh (Mỗ Lao cũ), Hà Đông – 093 196 26 26
Website: www.thegioihaisan.vn